ProQ Excel BBQ Smoker

Robust grill med stor grillflade

ProQ Excel er røggrillen for dig, der tager grillning seriøst! Denne robuste bullet smoker tilbyder en kapacitet på hele 30 kilo mad og kan servere op til 16 portioner! Røggrillen er fremstillet af holdbart porcelænbelagt stål, der kan modstå vejr og vind i mange år fremover.

Modulær design til forskellige grillteknikker

Denne alsidige røggrill har et unikt modulært design, der gør det muligt at anvende flere forskellige grillteknikker. ProQ Excel består af en lille, bærbar kuglegrill, der udgør basen, samt to moduler, som kan stables ovenpå efter behov. Modulerne sættes nemt på plads med fjederlås for at sikre en stabil konfiguration.
Base: Til grillning på udflugten
I sin enkleste form, uden moduler, omdannes ProQ Excel til en praktisk lille kuglegrill, som du kan tage med på udflugter. Tag den med til stranden eller campingpladsen og nyd traditionel kulgrillning.

Base + ét modul: Til grillning og bagning
Med kun ét modul ovenpå basen er ProQ Excel særligt optimal til grillning eller bagning. Hvis du vil grille som normalt, kan du undlade at bruge vandpanden. Hvis du vil bruge grillen som en konventionel ovn, kan du placere vandpanden uden vand, gerne dækket med folie. Vandpanden vil fungere som en varmeafviser (også kaldet heat deflector) ved at stoppe strålevarmen fra at passere igennem. Du kan selvfølgelig også lave low ‘n slow barbecue eller røgning med denne konfiguration.

Base + to moduler: Til low ‘n slow
Med begge moduler stacket på basen giver ProQ Excel dig mulighed for at tilberede mad på to forskellige niveauer. Denne konfiguration er særligt god til low ‘n slow barbecue eller røgning af større stykker kød som brisket, ribs, pulled pork eller laks. Hvis du vil lave low ‘n slow røgning, kan du placere lidt røgflis eller røgtræ i kullet og sætte vandpanden fyldt med varmt vand (eller sand) ind. Vandpanden fungerer som en varmeafviser og forhindrer strålevarmen i at passere, mens vandet fungerer som en køleflade og sikrer, at temperaturen ikke bliver for høj.

Læs mere om forskellige grillteknikker med din ProQ smoker her.

Funktioner

God luftcirkulation og temperaturkontrol Røggrillen har i alt fire ventiler (en i låget og tre i basen), så du nemt kan kontrollere temperaturen og beskytte gløderne under blæsende forhold. Der er også en indbygget termometer i låget samt udtag til grilltermometer-sonder på hvert niveau, så du kan kontrollere madens kernetemperatur.
I stedet for et kulgitter er denne smokergrill udstyret med en kulkurv, der rummer masser af kul og briketter. Kulkurven er designet til ikke at gå helt ud til siderne for at muliggøre optimal luftcirkulation.

Praktisk låge
Hver modul er udstyret med en praktisk lille låge, så du nemt kan tjekke din mad eller tilføje mere røgflis eller vand. Alle håndtag er varmeresistente, så du ikke brænder dig unødigt.

Vandpande
Med grillen medfølger en vandpande, som kan placeres under det første grillgitter. Hvis du placerer vandpanden som den er, vil den fungere som en varmeafviser (heat deflector), hvilket er optimalt, hvis du vil bruge grillen til bagning. Hvis du fylder vandpanden med vand eller sand, fungerer den også som en køleflade og stabiliserer temperaturen, så den ikke bliver for høj – perfekt til low ‘n slow barbecue eller røgning.

Hængkroge
I låget er der også en stang, hvor du kan hænge fem hængkroge til røgning af pølser, fisk eller andet kød. Ved at hænge kødet op, får varmen adgang til alle sider, hvilket giver et meget jævnt resultat.

Forskellige størrelser
ProQ BBQ Smoker fås i tre forskellige størrelser og er meget populær blandt professionelle kokke og hold, der konkurrerer i barbecue rundt om i verden. Grib chancen og oplev fantastiske grillresultater hver gang du bruger den!

Sådan monterer du ProQ BBQ Smoker:

Tjek ProQ’s playliste for BBQ Smokers for flere instruktioner og tips.